Langkah Gampang Buat Resep Otak Otak Bandeng Ikan Tengiri Enak

Resep Otak Otak serta langkah membuatnya. Bila diliat dari namanya sich, makanan asli Indonesia ini memanglah kedengarannya agak berlebihan serta aneh. Namun untuk mereka yang kebetulan memanglah sukai makanan tradisonal bakar yang enak, Otak otak memanglah senantiasa di cari serta buat mereka ketagihan. Sesungguhnya, makanan yang terbuat dari ikan serta tepung sagu yang dibakar ini memiliki banyak macam, seperti Resep Otak Otak Bangka, Otak otak ayam, otak otak tahu, otak otak bandeng serta otak otak goreng. Untuk kesempatan ini, saya juga akan mengajak rekan rekan untuk buat satu diantara macam resep ini yang cukup populer, yakni Otak Otak Bandeng Ikan Tengiri.

Mengapa saya menamakan resep kesempatan ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karna pada intinya bahan paling utama ikan yang dipakai dalam resep kesempatan ini dapat rekan rekan ganti dengan sesuka hati. Biasanya, Otak otak asli Palembang memanglah terbuat ikan tengiri yang telah dibuang sisik, duri serta dihaluskan dagingnya. Namun mengingat beli ikan tengir itu mudah gampang telah, maka dari itu banyak di antara kita menggantinya dengan ikan bandeng yang lebih gampang untuk memperolehnya di pasar pasar tradisionil atau swalayan paling dekat. Mungkin saja bila rekan rekan menginginkan berkreasi sendiri dapat juga menggantinya dengan type ikan laut yang beda.

Pada intinya, ada dua type otak otak yang kita kenal, yakni otak otak bakar serta resep otak otak goreng. Ke-2 resep itu memakai bahan bahan baku serta langkah buat yang nyaris sama. Ketidaksamaan besarnya yaitu diakhir sistem pemasakannya. Buat yang malas untuk membakar, umumnya memanglah lebih mudah untuk digoreng saja. Namun bila rekan rekan menginginkan memperoleh rasa yang lezat serta enak ciri khas Palembang, baiknya memanglah dibakar dengan memakai batok kelapa agar akhirnya tidak bau serta aroma ikan nya tidak hilang. Untuk lebih detilnya, silakan lihat detil langkah buat otak otaknya di bawah ya.

Bahan bahan Resep Otak Otak 

1. Bahan paling utama yang sesungguhnya dibutuhkan yaitu 500 gr ikan tengiri. Namun bila tak ada dapat ditukar dengan ikan bandeng, ikan kakap atau sesuai sama selera anda. 
2. Bawang putih ukuran tengah besar sejumlah 4 siung. 
3. Bawang merah lokal ukuran tengah besar sejumlah 8 siung. 
4. Tepung sagu kwalitas bagus sejumlah 50 gr. 
5. Santan kelapa kental sejumlah 50ml. Baiknya diambilkan dari perasan buah kelapa yang agak tua. 
6. Cabai merah besar 2-5 pcs. Bersihkan bersih serta irislah tidak tebal tipis. Jumlah nya dapat ditambah atau dikurangi sesuai sama selera. 
7. Telur ayam ukuran tengah besar sejumlah 2 butir. Pecahkan serta ambillah sisi putih telurnya saja. 
8. Merica halus atau bubuk sejumlah kutang lebih 1/2 sendok kecil/teh. 
9. Garam dapar beryodium lebih kurang seanyak satu sendok kecil. 
10. Gula pasir manis sejumlah lebih kurang 1/2 sendok teh. 
11. Daun pisang yang telah dibikin bersih seperlunya. 
12. Bahan bahan untuk saus kacangnya yaitu kacang tanah yang telah disangrai serta ditumbuk sejumlah 100 gr, gula pasir satu sendok makan, cabai merah serta cabai rawit sesuai sama selera serta satu 1/2 garam dapur. 

Langkah buat Resep Otak Otak Bandeng Ikan Tengiri 

1. Ambillah satu wadah ukuran cukup besar buat tempat adonan. Masukan 500 gr ikan bandeng atau tengiri serta campur dengan 2 butir putih telurnya. Aduk serta campur ke-2 bahan itu hingga benar benar tercampur rata serta kalis. 
2. Haluskan bawang merah serta bawang putihnya lalu masukan dalam adonan di atas. campur semuanya bahan hingga tercampur rata. 
3. Masukan tepung sagu sejumlah 50 gr serta santannya dalam adonan di atas. Aduk serta campur semuanya bahan itu hingga benar benar rata. 
4. Lalu masukan cabai yang telah dipotong kecil kecil, merica halus, 1/2 sendok garam serta gula pasirnya. Aduk kemabali semuanya bahan hingga benar benar tercampur rata. bila dibutuhkan dapat memakai tangan supaya benar benar tercampur rata serta tak ada gumpalan gumpalan (ingat janganlah ditekan waktu sistem pengadukkannya). 
5. Ambillah daun pisang yang telah dibikin bersih serta berikan lebih kurang 1-1. 5 sendok makan adonan di atas. Gulung serta bungkus memakai tusik gigi. 
6. Bakar di atas panggangan memakai batok kelapa atau dapat pula memakai wajan teflon hingga masak serta daun pisangnya agak terbakar serta kehitaman. 
7. Utuk buat sausnya campur serta haluskan kacang sangrai serta cabainya. Lalu masukan bahan bahan yang beda serta aduk aduk hingga etrcampur rata. 

Bagaimana menurut rekan rekan langkah buat otak otak di atas? Sesungguhnya tidaklah terlalu susah kan. Bahkan juga untuk yg tidak hoby emmasak juga dengan gampang dapat coba Resep Otak otak Ikan Tengiri Bandeng di atas. Untuk yang lebih sukai otak otak goreng, adonan yang di atas tidaklah perlu dibungkus dengan daun pisang. Tinggal dibuat serta dikukus sepanjang lebih kurang 15 menit lalu baru digoreng.

Baca Juga : Penikmat Kopi

Baca Juga : Tentang Kopi