Resep Bika Ambon Mini Punel Manis

Resep Bika Ambon Mini Punel Manis

Kebetulan ingin makan bika ambon tapi tidak pernah beli diluar serta takut mahal, buat sendiri saja deh ladies. Anda dapat buat bika ambon versus mini, ini resepnya.

Bahan santan :

600 ml santan kental
2 batang serai, ambillah sisi dalam/putihnya saja, memarkan
15 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
2 ruas kunyit, haluskan
1/4 sdt garam
Bahan 2 :

350 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu
2 sdm susu kental manis putih
1 sdm fermipan
Bahan 3 :

250 gr gula pasir
3 butir telur
2 sdm margarin, lelehkan
Langkah buat :

Panasi santan, masukan semuanya bahan 1 sembari diaduk-aduk sampai santan masak tapi tidak pecah.
Sesudah dingin, campur bahan santan dengan bahan 2 sampai jadi adonan tercampur rata serta tak ada yang menggumpal. Tutup serta diamkan lebih kurang 20 menit.
Campur semuanya Bahan 3 jadi satu serta kocok sampai rata, tuangkan kedalam adonan. Sediakan cetakan apem kecil yang terlebih dulu telah diolesi margarin. Tuangkan adonan, tidaklah perlu penuh karna kelak juga akan mengembang.
Tunggulah sampai keluar pori-porinya serta tutup cetakan. Kukus sampai masak.
Jadi deh, bika ambon siap di nikmati sekali lahap.