| Puding buah durian saus karamel |
Bahan :
Susu cair 800 ml
Durian 200 gram
Gula pasir 115 gr
Garam 1/4 sendok teh
Agar-agar bubuk 2 bungkus
Kuning telur 1 butir
4 tetes pewarna kuning
Bahan untuk Saus :
Gula pasir 200 gram
Air panas 400 ml
Gula pasir 30 gram
Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan 1 sdm air
Langkah Buat :
~ Durian diblender dengan beberapa susu hingga lembut.
~ Lalu durian yang telah diblender di rebus dengan sisa susu, gula pasir, garam, bebrapa supaya serta pewarna kuning. Aduk2 sampai meletup-letup.
~ Ambillah sedikit adonan, lantas tuang dalam kuning telur, aduk rata. Input sekali lagi kedalam rebusan puding. Rebus sembari diaduk hingga mendidih.
~ Pewarna kuning dimasukkan dalam adonan itu, aduk rata. Tuangkan ke loyang, bekukan.
Langkah Buat Sausnya :
~ Gosongkan beberapa gula pasir, tuangkan air lantas aduk hingga gula larut. Berikan sisa gula pasir, didihkan.
~ Lalu kentalkan dengan larutan maizena. Rebus sekali lagi sembari diaduk sampai mendidih
~ Serta puding siap dihidangkan dengan saus karamelnya.
Posting Komentar