400 gr tepung terigu
300 gr ubi ungu (kukus serta haluskan)
6 gr ragi (fermipan)
35 gr margarin dapat ditukar minyak kelapa supaya lebih sehat
100 gr gula pasir
1 butir telur
5 sdm susu ibu hamil rasa vanilla (saya gunakan Lactamil Pregnasis)
100 ml air
Cara
1. Campur tepung terigu, ubi ungu yang telah dihaluskan dalam satu wadah bersih. Berikan gula pasir, margarin/minyak, air, telur serta fernipan. Uleni dengan tangan. Berikan susu bubuk.
2. Uleni hingga kalis.
3. Diamkan adonan sekitaran 1 jam hingga mengembang 2 x lipatnya.
4. Lalu untuk adonan jadi bulatan seberat 30 gr.
5. Goreng dalam minyak dengan panas tengah dengan melubangi sisi tengahnya.
6. Goreng sebentar saja cuma hingga kuning paket.
7. Tiriskan
8. Sajikan dengan menaburkan gula halus serta irisan kacang almond.
Posting Komentar