 |
| Klepon ubi ungu |
125 gr ubi ungu yang telah di haluskan
125 gr tepung ketan
25 gr tepung tapioka
200 ml air hangat
2 lembar daun pandan
Seperlunya kelapa parut (di kukus)
Seperlunya gula merah (di di sisir)
Seperlunya garam halus
Langkah
Siapka berbahan, dalam wadah masukan ubi ungu, tepung ketan, tepung tapioka, tuangkan air sedikit untuk sedikit, uleni hingga dapat di pulung (di bulat bulatkan)
Isi dengan bahan isi, gula merah yang telah di sisir, kerjakan hingga adonan habis
Jerang air di panci, masukan daun pandan, biarlah hingga mendidih
Masukan bulatan2 adonan hingga mengapung, angkat, tiriskan, lantas gulingkan di parutan kelapa yang terlebih dulu telah di kukus, kerjakan sampai semuanya bulatan2 habis
Klepon ubi ungu siap di sajikan
Posting Komentar