Bahan Utama
Santan 225 ml
Daun Jeruk 5 lembar
Serai 1 batang, memarkan
Daun Pandan 1 lembar, simpulkan
Garam 1/2 sdt
Tepung terigu protein tengah 80 gr
Tepung sagu 90 gr
Ragi instan 1 sdt
Telur ayam 4 butir
Kuning telur ayam 2 butir
Gula pasir 125 gr
Blue Band Serbaguna 2 sdm, cairkan
Blue Band Serbaguna 2 sdm, untuk olesan
Langkah-langkah
1
Rebus sampai mendidih santan, daun jeruk, daun pandan, serai serta garam. Janganlah lupa diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, saring serta dinginkan.
2
Didalam mangkok, campur tepung terigu, tepung sagu, ragi instan sampai rata. Sisihkan
3
Masukan santan yang telah hangat kedalam mangkok diisi tepung lantas aduk rata sampai adonan rata. Yakinkan adonan halus tidak ada gumpalan tepung. Diamkan 10 menit.
4
Kocok telur serta gula sampai mengembang serta putih.
5
Masukan kocokan telur kedalam adonan tepung lantas aduk rata memakai spatula.
6
Berikan Blue Band Serbaguna cair lantas aduk rata. Diamkan adonan sekitaran 30 menit.
7
Panasi wajan anti lengket/teflon dengan diameter 20 cm atau cetakan kue lumpur berdiameter 6 cm yang sudah diolesi dengan Blue Band Serba Manfaat. Masukan adonan serta panggang diatas api kecil biarlah sampai permukaan bergelembung lantas tutup wajan/teflon.
8
Bila telah masak, balik sebentar untuk memperoleh warna kecoklatan dibagian atas. Angkat serta hidangkan.
Posting Komentar