Kue Lapis Stropberry

Kue Lapis Stropberry

Bahan Cake :

3 putih telur ayam
4 kuning tetur ayam
90 g gula pasir berbutir halus
1/4 sdt esens vanili
40 g tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdm sirop vanili, larutkan dengan 2 sdm air
Isi :

60 g gula pasir berbutir halus
2 sdm air
200 g mentega tawar,
kocok lembut
450 g strobery, bersihkan, potong membujur 2 bagian
1 putih telur ayam
Marzipan, uleni, tipiskan ukuran 26 x 9 x 0, 2 cm :

115 g marzipan, siap pakai*)
1/4 sdt pewarna hijau
1/2 sdt esens mint.
Sediakan loyang persegi ukuran 26 x 9 x 3 cm. Lapisi dengan kertas roti, oleskan dengan mentega sampai rata. Sisihkan.

Cake :

Kocok putih telur sampai mengembang, masukan beberapa gula pasir sembari kocok selalu sampai kaku. Sisihkan.
Kocok kuning telur sampai pucat, masukan sisa gula sembari kocok selalu sampai kental serta gula larut. Sisihkan.
Campur adonan putih telu serta kuning telur, aduk perlahan-lahan sampai rata. Tambahakn esens vanili, tepung terigu serta garam. Aduk sampai tercampur rata.
Tuangkan dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180° C sepanjang 30 menit sampai masak serta berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarlah dingin.
Potong kue membujur 2 sisi, oleskan permukaannya dengan sirop vanili sampai rata. Sisihkan.
Isi :

Kocok putih telur, gula serta air sampai gula larut.
Berikan mentega sembari kocok sampai kental.
Taruh dalam almari pendingin sepanjang 10 menit.
Penyelesaian :

Ambillah 1 sisi kue, tuangkan beberapa adonan isi di permukaan yang sudah diolesi sirop, ratakan.
Susun stroberi_diatasnya. Tuangkan kembali sisa adonan isi diatas strobery, ratakan.
Tutup dengan 1 bagain kue yang beda, tekan perlahan-lahan. Taruh dalam almari pendingin sepanjang 30 menit.
Tempatkan susunan marzipan di kue, tekan perlahan-lahan.
Potong-potong, hidangkan

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.57 0 komentar

Bolu Kukus Karakter Isi Selai

Bolu Kukus Karakter Isi Selai

Bahan-bahan
28 porsi
200 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdt SP
250 gr terigu serba manfaat (segitiga biru)
1 sdt double acting baking powder
160 ml susu uht
seperlunya Pewarna makanan
seperlunya Selai rasa apa sajakah (saya selai taro)
Langkah
90 menit
Ayak terigu serta baking soda, sisihkan

Mixer telur, gula pasir serta SP dg kecepatan tinggi hingga kental berjejak


Turunkan kecepatan mixer ke terendah. Masukan selang seling sedikit untuk sedikit kombinasi terigu-baking powder serta susu


Ambillah masing masing 3 sdm adonan, berikan pewarna makanan. Sisa adonan biarlah tetaplah putih

Panasi kukusan, berikan kain di tutupnya agar air tidak menetes (terkecuali gunakan klakat yg gak butuh diberi kain sekali lagi)


Sediakan loyang muffin, beli alas kertas cupcake, tuang 1sdm adonan (saya gunakan sendok es cream agar gampang serta tidak belepotan)


Berikan selai seperlunya, lantas tutup kembali dengan adonan putih


Hias bentuk motif sesuai sama selera

Kukus dengan api tengah lebih kurang 15 menit


Angkat tunggulah dingin


Dapat dikemas dalam plastik bila telah benar benar hilang uap panasnya


Ada selai di dalamnya, anak anak sukaa sekali

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.39 0 komentar

Strawberry Roll Cake

Strawberry Roll Cake

Bahan-bahan
8 potong
4 butir telur ayam
80 gr gula pasir
80 gr tepung tapioka
75 gr margarin
1 sdt SP
1/4 sdt baking powder
seperlunya Pasta strawberry
50 gr butter krim untuk olesan
50 gr buah strawberry utk topping serta isian
Langkah
30 menit
Sediakan loyang 26×26×3 cm beri margarin alasi dengan baking paper. Panasi oven 180' celcius.


Lelehkan margarin, dinginkan.

Campur tepung tapioka serta baking powder, ayak. Sisihkan


Mixer dengan speed tinggi ; telur, gula pasir serta SP sampai lembut.

Turunkan kecepatan pada ukuran terendah, input tepung tapioka dalam 3 step, aduk selalu hingga tercampur rata. Paling akhir input margarin serta pasta strawberry, aduk sampai homogen. Matikan mixer


Tuangkan adonan pada loyang yg sudah disediakan. Panggang dalam oven sampai masak. Tes tusuk.

Bila telah masak, mengeluarkan dari oven... janganlah lupa matikan kompornya ya bun Biarlah kue sebentar sampai suhunya cukup gampang untuk dipegang serta digulung.

Sembari menanti, ambillah sekitaran 3 buah stroberry irislah tidak tebal untuk garnish. Bekasnya potong2 kotak halus untuk isian. Berikan butter krim ke sisi permukaan kue, taburi dengan potongan strawberry, gulung serta padatkan. Taruh dalam almari es sekitae 10 menit sampai set. Mengeluarkan dr almari es, potong2 sesuai sama selera berikan semprotan butter krim serta hias dengan irisan strawberry.

Kue siap disajikan.

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.35 0 komentar

Rainbow cake kukus simple

Rainbow cake kukus simple

Bahan-bahan
250 gr terigu (me : segitiga)
250 gr telur
200 gr gula pasir
1 sdt Sp
1/2 sdt baking powder
1 saset Skm di seduh dgn 100 ml air hngat nd di tmbah 1sdt garam
100 ml minyak sayur
Pasta merah, kuning, hijau, biru
Langkah
Beri loyang ukuran 20x 20 dgn minyak serta alasi kertas roti... sisih kn

Panaskn panci pngukus

Telor, gula pasir, SP, BP di Kocok dgn kcepatan tinggi smpi mngembang nd ringan

Turunkn kcepatan kmudian Msuk kn susu serta minyak aduk sbntar smpi trcampur rata kmudian matikn mixer

Stlh itu msukn terigu sdkit " serta aduk mnggunakn spatula

Untuk adonan 4 bgian msing " berikan warna merah, kuning, hijau, biru

Kukus adonan biru sktr 10 mnit stlh itu adonan hijau 10 mnit serta bgtu strus'a smpi adonan trakhir lantas kukus 20 mnit

Stlh masak dinginkn serta siap di potong " y bun

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.29 0 komentar

Marble Cake

Marble Cake

Bahan-bahan
5 porsi
4 btr putih telur
8 btr kuning telur
200 grm gula pasir (1)
50 grm gula pasir (2)
200 grm terigu protein sedang
1/2 sdt bubuk vanili
250 grm margarin/butter
seperlunya coklat bubuk/pasta coklat
Langkah
60 menit
Sediakan serta timbang bahan sesuai sama resep.

Kocok margarin/butter serta gula (1) hingga mengembang serta kental. Masukan kuning telur satu persatu, kocok sekali lagi sampai lembut (creamy).

Masukan terigu yg telah diayak dengan bubuk vanili, aduk balik dengan spatula. Sisihkan.

Kocok putih telur dengan speed tinggi sampai berbusa, masukan gula (2) dalam tiga step. Kocok sekali lagi sampai kental berjejak.

Masukan putih telur ke adonan kuning telur dalam tiga step, aduk balik dengan spatula sampai rata.

Ambillah beberapa adonan, berikan coklat bubuk/pasta coklat, aduk rata.

Sediakan loyang bulat diameter 22, beri mentega serta tabur dengan sedikit tepung

Tuangkan dengan acak adonan putih serta coklat menebar di loyang, kerjakan hingga adonan habis.

Panggang kue dengan suhu 170 dercel sepanjang 40-50 menit hingga masak serta berwarna kuning kecoklatan (suhu cocokkan dengan oven semasing ya).

Tes tusuk dengan lidi, bila permukaan lidi kering bermakna kue telah masak serta siap diangkat dari oven. Biarlah sampai uap panas hilang, baru mengeluarkan kue dari loyang, dinginkan.

Potong-potong bila kue telah betul-betul dingin supaya akhirnya cantik...


Ini akhirnya, Marble Cake siap dihidangkan

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.22 0 komentar