Bolu Kukus Pelangi

Bolu Kukus Pelangi

Bahan-bahan
5 butir telur ayam utuh
100 gr gula pasir/sesuai sama selera
100 gr tepung terigu
125 gr margarin (lelehkan) /150 ml minyak goreng
1 sdt SP (pelembut)
1/4 sdt vanili bubuk
1/5 sdt baking powder
1 sct susu bubuk/25 gr
1 sct susu kental manis putih/25 gr (dapat skip)
Seperlunya pewarna makanan cair
Langkah
Campur telur, gula, SP serta vanili lantas mixer hingga mengembang serta kental

Kurangi kecepatan mixer hingga minimum lantas input tepung terigu, baking powder, susu bubuk, susu kental manis putih dengan bertahap sebentar hingga rata

Matikan mixer lantas input minyak goreng atau margarin cair dalam adonan aduk dengan spatula hingga tercampur rata

Sediakan alat kukusan serta panasi terlebih dulu di atas kompor dengan api kecil

Untuk adonan sesuai sama berapakah warna yang dikehendaki dengan rata lantas berikan warna pada masing2 adonan sesuai sama selera

Tuangkan adonan pertama di atas loyang yang telah diolesi margarin (saya gunakan loyang bundar ukuran tengah) lantas input dalam kukusan yang telah mendidih airnya serta tutup sepanjang 5 menit

Lapisi dengan adonan warna yang lain dengan bertahap setiap 5 menit serta sesudah semuanya adonan masuk biarlah sepanjang 15 menit atau dapat dicek gunakan tusuk gigi jika tak ada adonan yang melekat bermakna telah matang

Angkat, dinginkan sebentar, potong2 serta taraaa bolunya siap dihidangkan

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.20 0 komentar

Double cake pelangi

Double cake pelangi

Bahan-bahan
Pelangi (loyang 22x9x6)
2, 5 btr telur
6 sdm gula
1 sdt sp
Garam vanili
(Mix hga softpeak)
4 sdm terigu
1 sdm susus bbk
1 sdm maizena
(Ayak serta campur ke adonan telur, aduk dg spatula)
50 ml minyak, campur aduk
Pewarna makanan
Coklat (loyang 25x10x6)
2, 5 btr telur
6 sdm gula
1 sdt sp
Garam vanili
(Mixer hga softpeak)
4 sdm terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bbk
2 sdm coklat bbk
(Ayak serta campur dg adonan telur, aduk rata dg spatula)
1 sdt pasta coklat
1 scht skm coklat
50 ml minyak
(Tuangkan serta campur ke adonan, aduk rata dg spatula)
Langkah

PELANGI, sediakan loyang berikan minyak serta kertas roti di alasnya saja, tuangkan adonan merah, kukus sepanjang 8 mnt dg api tengah, angkat dab tuangkan adonan setelah itu kukus sepanjang 8 mnt dg api tengah, kerjakan hal yg sama hingga adonan habis, angkat serta mengeluarkan dari loyang, sisihkan


COKLAT, sediakan loyang beri minyak serta berikan kertas roti, tuangkan sedikit adonan coklat, ratakan serta kukus sepanjang 8 mnt angkat, input rainbowcake barusan pas di tengahnya


Tuangkan adonan coklat sampai ke celah2nya hingga sama tinggi dg rainbowcake, ratakan serta hentak2an sampai tak ada gelembung yg terjerat di dalamnya, kukus sepanjang 15 mnt dg api sedang


Angkat cake, tuangkan adonan coklat bekasnya, diatas cake ratakan serta kukus kembali sepanjang 12 mnt sampai masak, angkat serta mengeluarkan ake dari loyang, hidangkan, selamat coba

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.16 0 komentar

Choco Muffin

Choco Muffin

Bahan-bahan

150 gr Mentega/Margarin
50 ml Susu cair
2 butir Telur
175 gr Gula pasir
200 gr Tepung terigu protein sedang
75 gr Coklat bubuk
1 sdt Baking Powder
1 sdt Baking Soda
1 sdm Vanili Essence
150 gr Chocochip
TOPPING (sesuai sama selera)
Seperlunya Kacang Kenari/Kacang Almond/Keju parut/Meises
Langkah
Lelehkan Mentega/Margarin, sesudah dingin campur dengan susu cair

Kocok telur serta gula pasir memakai whisk atau mixer kecepatan rendah hingga gula halus

Berikan vanili essence, aduk dengan spatula

Di wadah terpisah campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda. Input ke adonan telur serta gula sembari diayak. Aduk rata dengan spatula

Berikan chocochip, aduk rata

Panasi oven, sediakan loyang muffin (saya gunakan ukuran kecil), tuangkan adonan kedalam loyang lebih kurang 3/4

Panggang sepanjang 30-40 menit (cocokkan oven semasing). Selamat coba

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.55 0 komentar

Bika Ambon teflon

Bika Ambon teflon

Bahan-bahan
100 gr Tepung tapioka
50 gr Terigu
110 gr Gula
1/4 sdt Garam
Telor 2 btr kocok lepas
1 sdm margarin cair
200 cc Santan
3 lbr Daun pandan
1 btg Sereh
4 lembar Daun jeruk
1/2 sdt Kunyit bubuk/pewarna makanan
Bahan biang:
50 cc Air
1 sdt Ragi
2 sdt Gula
Langkah
Masak santan beserta kunyit bubuk,sereh,daun jeruk. Aduk sampai mendidih.

Campur bahan biang,aduk rata biarkan selama 15 menit

Campur tapioka,terigu,gula,garam,biang dan setengah bagian santan aduk rata dgn whisk sampai gula larut.tuang sisa santan dan telur kemudian aduk rata. Tambahkan margarin cair,aduk kembali sampai licin

Diamkan 1 jam tutup serbet.

Panaskan teflon kira2 20 menit dgn api kecil,pastikan teflon benar2 panas.

Aduk rata adonan. Tuang ke teflon yg sebelumnya dioles sedikit margarin. Diamkan sampai permukaan bersarang. Ketika permukaan agak kering tutup teflon tunggu sampai benar2 matang kira2 7-10 menit.

Martabak teflon siap disantap

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.50 0 komentar

Roll Cake lembut

Roll Cake lembut 

Bahan-bahan
6 butir telur segar
90 gr gula pasir halus
1 sdm emulsifer
70 gr tepung segitiga (serbaguna)
10 gr maizena
10 gr susu bubuk (saya gunakan dancow)
1 sdt vanilla essence
125 gr butter (lelehkan, biarlah suhu ruangan)
Seperlunya mocca buttercream siap gunakan jadi filling/topping
Seperlunya meses untuk topping/filling, sesuka hati
Langkah
Sediakan loyang, oleskan dengan margarine, ber alas baking paper, oleskan dengan margarine sekali lagi. Sisihkan.

Ayak terigu, maizena serta susu bubuk serta campur semuanya bahan jadi satu terkecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental serta putih (check kekentalan dengan mengangkat mixer, adonan juga akan jatuh perlahan-lahan, tidak encer).

Masukan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet sampai rata serta homogen. Panggang dengan suhu 200 derajat sepanjang 12-15mnt.

Mengeluarkan dari loyang serta dinginkan. Berikan filling sesuai sama selera serta gulung sembari dipadatkan (saya buttercream mocha jadi filling serta topping, meses taburannya)

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.40 0 komentar

Nugget pisang crispy

Nugget pisang crispy

Bahan-bahan
8 pisang
1 telur
1 skm putih
4 sdm gula pasir (bila sukai manis dapat di lebih)
1/4 sdt garam
6 sdm tepung
Minyak goreng
4 sdm tepung & sedikit air untuk celupan
Tepung panir
Toping :
Keju
Messes
Cokelat
Green tea
Glaze (rasa pisang)
Langkah
Lembutkan pisang gunakan jus/dapat kaya saya gunakan sendok saja

Sediakan panci penggukus sembari mempersiapkan adonan

Campur semuanya bahan jadi satu di aduk " rata

Lapisi loyang dengan plastik, masukan adonan. Kukus sepanjang 15 menit, angkat tunggulah dingin baru di potong " serta diclupkan ke tepung yang digabung air barusan baru ke tepung panir hingga selesai

Sediakan di goreng. Tunggulah dingin baru di kasih topping (sesuai sama selera)

Selamat coba.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.37 0 komentar

Donat Pizza

Donat Pizza

Bahan-bahan

250 tepung terigu pro tinggi
1 sct susu bubuk dancow
5, 5 gr ragi instant (1/2 bks)
100 gr kentang kukus, haluskan
50 gr gula pasir
40 gr mentega
2 kuning telur
50 ml air dingin
sejumput garam
sesuai selera Topping
Langkah
Dalam wadah campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata. Masukan kentang halus, tuangkan telur serta air dingin, uleni sampai rata serta 1/2 kalis. Berikan mentega serta garam uleni sampai kalis serta elastis. Istirahatkan 15 menit.

Untuk adonan jadi 2 sisi (masing2 ± 250 gr). giling adonan setebal 1 cm, bentuk bulat, potong jadi 8 sisi. Diamkan 20 menit sampai mengembang.

Goreng donat dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat. Sesudah dingin hias dengan bermacam topping. Hidangkan.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.33 0 komentar